3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
1 κ. γλυκού σόδα
2 φλιτζάνια νερό ή 2 φλιτζάνια χυμό πορτοκάλι ή 2 φλιτζάνια πορτοκαλάδα με ανθρακικό (για να φουσκώσει περισσότερο)ή 2 φλιτζάνια γάλα (πλήρες ή ημίπαχο)
2 βανίλιες
1,5 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη (αν θέλουμε βάζουμε 2 φλιτζάνια ή αν δε σας αρέσει η μαύρη ζάχαρη μπορείτε να βάλετε και λευκή)
ξύσμα πορτοκαλιού (ή 1 κ. σούπας άρωμα ποροκαλιού ή άρωμα βανίλια ή άρωμα αμύγδαλο που κυκλοφορεί στα σούπερ μάρκετ)
ΕκτέλεσηΑλείφουμε ένα πυρέξ με λίγο λάδι. Σε γαβάθα ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να αναμειχθούν καλά. Ρίχνουμε το μείγμα στο πυρέξ και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.