Δοκιμάσαμε
Break time
Νέες Συνταγές

Πλούσια γεύση,
κορυφαία ποιότητα

Picture

Μανιταρόσουπα Νο.01

Picture
Υλικά
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 πράσσο (μόνο το άσπρο) ψιλοκομμένο
  • 3 κουτ.σούπας αλεύρι
  • 350 ml γάλα
  • 650 ml ζουμί κοτόπουλου, βάση για σούπα (Εγώ το φτιάχνω και το διατηρώ στην κατάψυξη, αλλά υπάρχει έτοιμο και στην αγορά)
  • 200 γρ. μανιτάρια (οποιαδήποτε ποικιλία)
  • αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
  • Βάζουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά.
  • Τα αφήνουμε λίγο να μαλακώσουν με το βούτυρο και μετά προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Ανακατεύουμε για περίπου 5', προσθέτουμε το γάλα και το ζουμί του κοτόπουλου και βράζουμε την σούπα σε σιγανή φωτιά για περίπου 30'.
  • Την περνάμε από το food processor να γίνει κρέμα και την σερβίρουμε ζεστή με φρυγανισμένο ψωμί.
Καλή επιτυχία

Athens

Είναι ώρα για... μαγειρική!!
Σας προτείνουμε: